健康用語の基礎知識

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コレステロール

 コレステロールは、ヒトにおいて細胞膜に必須の成分であり、ステロイドや胆汁酸の原料になる重要な物質です。血中にはタンパク質と脂質の複合体であるリポタンパク質が存在しており、コレステロールを末梢組織に輸送する働きを持った低密度リポタンパク質(LDL)、逆に余分なコレステロールを末梢から除去する高密度リポタンパク質(HDL)が存在しています。臨床的には、LDLコレステロール値が高すぎる場合やHDLコレステロール値が低すぎる場合、動脈硬化性疾患の発症リスクが高いと考えられています。
 
 関連文献:
  都築 公子ら. 大豆タンパク質を含む調整豆乳摂取がコレステロール高値者の
  血清脂質に及ぼす影響. 健康・栄養食品研究,7:43-56(2004)

“コレステロール”の関心度

「コレステロール」の関心度を過去90日間のページビューを元に集計しています。

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関連論文

TITLE Effects and Safety of Soy Protein-Enriched Prepared Soymilk on Mild and Borderline Hypercholesterolemia タイトル 軽度及び境界域の高コレステロール血症者に対する調製豆乳の有効性と安全性の検討
AUTHOR Osami Kajimoto*, Fumiyasu Ishikawa, Kouichi Hirano, Yasuyuki Suzuki, Yoshitaku Yamaoka, Nobutaka Sakaguchi, Hiroshi Hirata*, Yoshitaka Kajimoto*, Akira Nishimura* 著者 梶本 修身*・石川 文保・平野 宏一・鈴木 康之・山岡 義卓・坂口 能崇・平田 洋*・梶本 佳孝*・西村 明*
JOURNAL Journal of Japanese Council for Advanced Food Ingredients Research Vol.7(1), 41-53, 2004 機関誌 日本食品新素材研究会誌 Vol.7(1), 41-53, 2004
YEAR 2004 CATEGORY 食品/FOOD 
LANGUAGE JPN VIEW  

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